Il frigorifero è il cuore della cucina, e la cucina è il cuore della casa. Ma non serve avere il frigorifero dell’anno se non sai usarlo correttamente: così non ne sfrutterai appieno il potenziale.
È importante prendersene cura affinché gli alimenti rimangano in buone condizioni più a lungo. Inoltre, un’organizzazione pratica facilita l’utilizzo quotidiano.
Non importa se il tuo frigorifero è il modello più recente. Se non lo utilizzi correttamente, non potrai godere di tutti i vantaggi possibili. Dalla regolazione errata della temperatura alla conservazione sbagliata degli avanzi, sette errori possono compromettere l’uso del frigorifero.
Ecco sette errori comuni nell’utilizzo del frigorifero:
1. Conservi alimenti che non dovrebbero stare in frigorifero
Se pensi che tutti gli alimenti deperibili vadano conservati in frigorifero, stai sbagliando. Alcuni cibi, come patate e pane, possono trasformarsi più rapidamente in zucchero quando refrigerati. Inoltre, l’aria fredda può accelerare il processo di decomposizione di alcuni frutti, come meloni, banane, cipolle, pomodori, mango e mele.
2. Non regoli la temperatura corretta
Secondo la U.S. Food & Drug Administration (FDA), la temperatura ideale per il frigorifero è inferiore a 4 °C. Conservare il cibo a una temperatura più alta può favorire la proliferazione di batteri e causare infezioni. Al contrario, refrigerare alcuni alimenti a una temperatura inferiore a 1 °C può causarne il congelamento e la perdita di sapore.
3. Conservi i latticini nel modo sbagliato
Sembra che gli spazi sulla porta del frigorifero siano fatti per i latticini, ma non è così. La porta è infatti la parte meno fredda del frigorifero, quindi gli alimenti qui conservati si deteriorano più velocemente. Questo spazio è ideale per bevande zuccherate (come bibite) e alimenti lavorati. Latte, burro e uova dovrebbero essere conservati sulla mensola più alta.
4. Conservi gli avanzi di cibo nel modo sbagliato
Evita di conservare gli avanzi in piatti fondi o contenitori di plastica, soprattutto se impilati uno sopra l’altro, poiché ciò rallenta il raffreddamento degli alimenti e ne accelera il deterioramento.
5. Non chiudi bene la porta
Nulla riscalda un frigorifero più di una porta con la guarnizione danneggiata. Una chiusura non corretta può deteriorare i tuoi alimenti. Controlla regolarmente la guarnizione del tuo frigorifero.
6. Conservi la carne troppo in alto
Se sei solito conservare carne cruda, pesce o pollame sulla mensola più alta, sappi che è sbagliato. I succhi della carne cruda possono colare sugli altri alimenti nel frigorifero, causando contaminazione. Conservali nel ripiano più basso.
7. Non pulisci abbastanza spesso
Il frigorifero è un magnete per i batteri. Non aspettare che qualcosa inizi a emanare cattivo odore per pulirlo. Fai una pulizia approfondita ogni 3 mesi, lavando e sanificando mensole e cassetti.
Fonte: U.S. Food & Drug Administration. Questo contenuto è stato creato con l’aiuto dell’intelligenza artificiale e revisionato dal team editoriale.
